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1、食材：高筋面粉適量 ， 清水適量 。
2、面粉倒入盆中，然后將清水一點一點的加入，順時針攪拌成面團 。
3、面團揉成稍硬的面團，不斷的揉面，讓面團更筋道 。
4、將揉好的面團蓋上蓋子 ， 或者鋪上一層濕布，開始醒面 。
5、面團醒好后，在案板上撒上少許面粉，然后放上面團再揉10分鐘左右 。
6、揉好之后，用刀將面團切成塊 ， 然后揉成長條，切成一個一個的小面團 。
【做餃子皮的面怎么和有勁道 做餃子皮的面怎么和】7、撒上面粉，開始搟面皮 。
8、用搟面杖邊搟邊旋轉面皮 ， 搟好的面皮重疊起來，撒上面粉，防止粘連即可 。
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