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[樹山唐家塢農家菜稻草鴨做法]
原料：
農家草鴨一只；水稻枝干一把
新鮮的筍干適量；油鹽醬醋等調料
五香、八角、陳皮、辣椒等香料
做法：
第一步：直奔主題——挑鴨子，正宗的農家草鴨，要在梨樹園里養3年以上，長到3斤左右，才是一只肉質香而不肥的草鴨 。鴨子宰殺好之后，直接在油鍋里炸到鴨皮變成金黃色，撈出瀝油 。
第二步：把提前一年一根一根挑選出整齊干凈，曬干后切割整齊，密封保存的水稻桿放清水里浸泡 。
第三步：在鍋中根據個人口味，放入鹽、醬油等調味料，加水燒開，然后把鴨子、筍干和稻草一起放進去，用文火燉煮半天 。稻草的清香中和了香料的味道，鴨肉也不會太膩 。
第四步：燉的時候可不是什么事都不做的，每隔15分鐘，就要檢查一次，鴨子有沒有粘鍋?。?要不要加一些老抽上色啊 。
第五步：燉好之后，將鴨子撈出擺盤 。接下來做澆汁，用剛才燉鴨子的鹵汁，根據個人口味，加入淀粉等調汁 。
【樹山唐家塢農家菜稻草鴨做法】如果覺得太油膩，炒些馬蘭頭、枸杞頭等時令蔬菜，清腸刮油的同時，點綴一片綠色，更有春天的感覺 。水靈的妹子，還可以加點黃瓜，美容養顏~
