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1、蠔油是一種可以潤色、增鮮的調味品，它可以用于做成蠔油料汁、蠔油炒菜、燒烤用蠔油、蠔油拌面等等 。
2、蠔油料汁：在小碟子里倒入蠔油、醋、麻油，拌勻，加入剁碎的姜末、蔥末，就成了吃海鮮時的絕美蘸料 。
3、蠔油炒菜：蠔油適合用來炒菜，尤其是在菜盤熄火前 ， 添加適量的綠色蔬菜 ， 提供顏色和香味 。
4、燒烤用蠔油：蠔油也適合用來燒烤，煮熟后，趁熱把蠔油刷一刷即可 。
【正宗蠔油品牌 蠔油的正確吃法】5、蠔油拌面：將煮好的面條瀝水，鍋里倒少許油，燒熱，倒入少許醬油、芝麻醬、蔥花，在蔥花變色之前關火，倒入蠔油，攪勻之后淋在面條上拌勻即可 。
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