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1、準備好材料 。雞肉斬塊，猴頭菇用溫水浸泡2~3個小時，期間把猴頭菇里面的水份擠一擠，重新換水，反復幾次（用盤子壓著防止浮上來） 。
2、泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小塊 。
3、雞肉和姜片一起下鍋，加清水燒開4分鐘，撇去血水后撈出來洗干凈備用 。
【猴頭菇煲湯的簡單做法 猴頭菇煲湯的簡單做法視頻】4、倒入焯過的雞塊、姜片、泡發的猴頭菇、姜片、紅棗、黨參，大火煮開，小火燉1個半到2小時 ， 最后調入枸杞和食鹽即可 。
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