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【鮑魚汁撈飯的做法 鮑魚汁撈飯的做法大全】1、材料：鮑魚、鮑汁、米飯、西蘭花 。
2、將鮑魚內臟去除 ， 清洗干凈 ， 外殼用牙刷刷凈，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用 。
3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用 。
4、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水淀粉混合入鍋內燒開勾成芡 。
5、取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，將泡汁直接澆上即可 。
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