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1、準備材料：面粉100克、雞蛋1個、小蘇打1克、鹽2克 。
2、碗中倒入面粉、小蘇打、鹽、雞蛋、食用油攪拌成絮狀 。揉成面團，醒發一小時 。
【家常油餅做法 家常油餅做法大全圖解竅門】3、面團刷油 ， 對半切，按壓成餅，中間劃三刀 。起鍋倒油，待到七成熱，放入油餅，小火炸至兩面金黃，出鍋即可 。
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