文章插圖
1、紫薯去皮切厚片，放蒸鍋中蒸至軟爛 。
2、將蒸熟的紫薯搗成泥 。
3、取100克紫薯泥、15克糖、100克面粉、2克酵母和5克溫水 。
4、和成光滑的面團后，蓋上保鮮膜醒制15分鐘 。
【紫薯開花饅頭做法 紫薯開花饅頭怎么做視頻】5、再來和白面團，200克面粉中放入20克糖、2克酵母、少許食用堿面，倒入95克溫水和成光滑面團，蓋上保鮮膜醒制15分鐘 。
6、將醒好的紫薯面團分成大小均勻的劑子，并搓圓 。
7、再把醒好的白面團同樣分成大小均勻的劑子，并揉圓 。
8、取一個白面團搟成圓形面皮，再把紫薯球放在中間 。
9、像包包子一樣包起來 。
10、收口朝下 ， 并在饅頭頂部用刀劃十字 。
11、依次做好后放入籠屜，醒發20到30分鐘左右（根據氣溫來決定 ， 如果氣溫高，就要相對縮短醒發時間） 。
12、醒發好的饅頭坯子，口會張開一些；蓋上蓋子，中火蒸制約15分鐘 ， 燜3分鐘才可開蓋，熱氣騰騰的紫薯開花饅頭就蒸好了 。
推薦閱讀
- 四季海棠一年四季開花嗎 四季海棠一年開花幾次
- 三角梅從插桿到開花需要多久才能開花 三角梅從插桿到開花需要多久
- 百合什么時候開花 什么時候開花
- 香甜紫薯泥的做法 紫薯泥甜品的做法大全
- 紅棗酸奶紫薯發糕 酸奶紫薯蒸糕
- 怎么樣蒸南瓜饅頭 如何蒸出松軟的南瓜饅頭
- 龍吐珠什么時候開花多長時間開花 龍吐珠什么時候開花
- 如何制作紫薯手抓餅 手抓紫薯餅的做法竅門
- 紅糖饅頭怎么做好吃 紅棗紅糖饅頭怎么做好吃
- 木棉樹什么時候發芽 木棉樹什么時候開花