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1、天麻燉雞是天麻與雞同時放入燉盅里燉的 。
2、野生天麻取50克備用 。
3、放微波爐加熱半分鐘至漲大用清水稍浸泡后切成小塊 。
4、光雞洗凈，去皮去脂肪 。
5、沸水中焯煮一下 。
6、撈起，洗去浮物，瀝干水 。
7、紅棗洗凈去核 ， 姜洗凈切塊 。
8、把以上四種食材放進燉鍋內膽 ， 倒進涼開水 。
9、燉鍋調高火2.5小時 。
【天麻燉湯什么時候放最好 天麻燉湯什么時間吃最好】10、2.5小時后，加鹽調味，開吃 。
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