文章插圖
1、食材明細：豬絞肉、鳳尾菇、紅蘿卜、蔥、蒜 。
2、在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉 ， 酒，蔥白攪勻并攪出筋 。
3、蔥切斷，紅蘿卜切片 ， 鳳尾菇撕小備用 。
4、然后搓成小丸子 。
【瘦肉丸子的做法步驟 瘦肉丸子的做法步驟】5、入油鍋，用小火炸至熟，撈起瀝油 。
6、利用余油，炒香蒜和蔥 。
7、加入紅蘿卜和鳳尾菇 ， 這時就開始調味了，蠔油，鹽 ， 糖少許 。
8、然后加水燒滾后，加入炸好的丸子 ， 燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌 。
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