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1、碴條用玉米面做成的 。
2、材料：小玉米碴子、玉米淀粉、雞蛋、食用鹽 。
【麻辣燙里的碴條是什么做的 麻辣燙的辣條】3、制作方法：小玉米碴子放在清水中浸泡5小時以上 。放入料理機中加少許清水做成米漿 。米漿放入鍋中加火煮開 。熬至成塊后關火取出 。盆中加入3個雞蛋，適量玉米淀粉和食用鹽攪拌均勻 。倒入之前熬出來的米漿團上再次攪拌均勻 。將做好的材料倒入裱花袋中 。剪掉尖口擠在燒開的水中 。玉米面碴條制作完成 。
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