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1、首先鴿子洗凈備用，瘦肉切大塊 。
2、鍋中水沸后，放入鴿子、料酒，撈出血水 。
【清燉鴿子湯怎么做 清燉鴿子湯怎么做燉最營養】3、燉鍋中加入清水、姜、大棗、鴿子、瘦肉加蓋燉煮，水沸后小火燉煮2小時，放入枸杞、鹽燜煮10分鐘，盛出撒入蔥花就可以了 。
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