茼蒿做湯怎么做好吃嗎 茼蒿做湯怎么做好吃


茼蒿做湯怎么做好吃嗎 茼蒿做湯怎么做好吃

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【茼蒿做湯怎么做好吃嗎 茼蒿做湯怎么做好吃】1、茼蒿湯的做法其實很簡單,但是把它做的好吃又有營養確實需要一些技巧 。首先準備一口干凈的鍋燒熱 , 倒入適量的食用油 , 加入一點點蔥姜蒜爆香,之后加入洗凈之后的茼蒿,稍微翻炒兩下之后加鹽加水,等水開后即可出鍋 。
2、茼蒿質地軟嫩 , 很容易做熟 , 所以制作時注意不要加熱過長時間,否則茼蒿會變軟而失去口感,營養物質也會流失 。還有另一個美味的小技巧就是做茼蒿湯時可以加一些芝麻醬,這樣子可以代替香油,湯汁還會更加濃厚 。如果感覺略微單調的話可以在出鍋前加一些蝦米皮或者碎海米,這樣做出來的茼蒿湯會有一些鮮味 。

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