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【生菜怎么炒不會變黑 生菜怎么炒不會變黑竅門】1、配料：生菜 2根、蒜 5-6個、蠔油 2勺、生抽 1勺、糖 1勺 適量、水 2勺、色拉油 少許、精鹽 少許 。
2、有機生菜用清水沖洗干凈；
3、鍋中燒開水，放許少鹽后 ， 將生菜放入焯燙1分鐘后立即取出；
4、瀝干水分擺入盤中；
5、準備好各種配料；
6、炒鍋倒油燒熱后放入蒜蓉；
7、翻炒出蒜香后加入蠔油和生抽；
8、加放糖和一點點鹽；
9、最后加入清水，燒開湯汁冒濃密小泡后 ， 關火；
10、立即將蠔油蒜蓉汁澆在生菜上即可上桌享用！
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