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抄手簡介 重慶抄手簡介

生活百科重慶


抄手簡介 重慶抄手簡介

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抄手就是餛飩，餛飩(漢語拼音：hún tún 或者hún tun 輕聲;粵語：wɐn3 tɐn1 ， 音同“云吞”;山東話：hún dùn;英文名：wonton)是中國民間傳統面食之一 ， 用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用 。源于中國北方 。
西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡 ， 經蒸煮后食用;若以湯水煮熟，則稱“湯餅” 。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅 ， 所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，后來才稱為“餛飩” 。在這時候 ， 餛飩與水餃并無區別 。
【抄手簡介 重慶抄手簡介】千百年來水餃并無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格 。至唐朝起 ， 正式區分了餛飩與水餃的稱呼 。

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