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沒有做好的冰淇淋只要不介意口感，還是可以吃掉的 ， 但如果再次加工直至成功，就比較困難，還是建議重新做，具體做法如下：
1、準備4個雞蛋（只要蛋黃）、2包純牛奶（小袋的純牛奶）、些許白砂糖（3-4勺 ， 根據個人口味定） 。
2、把四個雞蛋打碎，蛋黃和蛋清都放在碗里，不能混在一起，要分兩個碗裝 。
3、把白砂糖倒入蛋黃里，一起攪拌，直到變成白色為止（其實什么色無所謂，只要把它們均勻攪在一起就好了） 。
4、將牛奶煮熱，慢慢倒入蛋黃里（不要直接倒入 ， 不然會凝成小泡）攪拌 。
5、將蛋奶汁（蛋黃和牛奶攪拌后的）倒入鍋里煮，要攪拌 。
【冰激凌沒做好怎么辦 冰激凌沒吃完怎么保存】6、煮好后給它冷卻，然后放入冰箱（最好每隔兩小時攪一次，這樣就不會變成冰棍 ， 不過你要是想吃雪條，就不用攪了），第二天就可拿出，再加一些水果就可吃了 。
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