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1、用料：牛奶1杯、面粉500克、雞蛋2個、油2大勺、蜂蜜6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺 。
2、將牛奶加熱至手的溫度 ， 將酵母撒入拌均勻、將雞蛋和油攪拌均勻 。
【軟面炸麻花做法和配方大全 軟面炸麻花做法和配方】3、倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻 。
4、把面粉，鹽和蜂蜜拌均勻后 ， 加入上述的混合液中，揉成面團，面不粘手，軟軟的，和面后，多揉并摔打一會兒 ， 抹上油，發酵到原來面團的兩倍大 。
5、用手把面團揉勻，切成大小相等的劑子 ， 醒發10分鐘 。
6、取一個劑子均勻揉長，兩手各執一頭，向相反方向擰 ， 上好勁之后拿住兩頭，把兩頭對折回來，自然擰起；兩手再各執一頭，向相反方向擰，再把兩頭對折回來 ， 再擰一次，麻花就搓成了 。
7、用保鮮膜覆蓋20分鐘后，把油燒至8分熟，中火炸至金黃色就OK了 。
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