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功效： 降血壓 消腫 養胃健胃 健脾養脾 減肥 排毒解毒 降血脂
禁忌人群：1.胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,呼吸系統疾病忌食紫菜苔 。2.氣虛體質,氣郁體質,陽虛體質,瘀血體質忌食紫菜苔 。
【紫菜薹的功效與作用 紫菜薹的功效與作用禁忌】適宜人群：一般人群均可食用紫菜苔 。
禁忌體質：血瘀質,陽虛質,氣郁質,氣虛質
選購優質的紫菜苔花薹長20-25厘米、節間較疏、薹葉細而少，花莖的橫徑1.5厘米，花蕾含苞欲放或初花期，花莖用手一折即斷，紫菜苔外觀紫紅色有光澤 。如紫菜苔很長且纖細，大部分花已開過 ， 如為超期采收或貯藏時間長者 ， 纖維很多，食時打渣，為不合格品 。
食用紫菜苔性味甘涼，在散瘀消腫、破結通暢等作用，故可炒、煮，或用沸水燙后涼拌均可，焯水時間不要過久 。
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