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1、海蜇為海生的腔腸動物，隸屬腔腸動物門,缽水母綱,根口水母目,根口水母科,海蜇屬 。蜇體呈傘蓋狀 ， 通體呈半透明，白色、青色或微黃色，海蜇傘徑可超過45厘米、最大可達1米之巨，傘下8個加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盤的次生口），下方口腕處有許多棒狀和絲狀觸須，上有密集刺絲囊，能分泌毒液 。
【涼菜里的海蜇絲是什么做的 涼菜里的海蜇是什么做的】2、涼拌海蜇是是一道夏日涼菜 。海蜇涼拌后，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳肴 。所有調味料放入小碗中拌勻制成調味汁備用 。海蜇洗凈切絲 ， 用熱水快速焯一下 ， 撈出過冰水備用 。胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切末 。把所有食材放入碗中，淋上調味汁，拌勻即可 。
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