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【茭瓜怎么炒 蘇子葉炒茭瓜怎么炒】1、茭瓜炒雞蛋
原料：茭瓜、雞蛋
調料：鹽、味精
制作：茭瓜去皮切片，雞蛋磕入碗中打散；鍋中加底油 ， 先將雞蛋炒熟鏟出；鍋中再加底油 ， 下入茭瓜片炒至半熟，下入雞蛋同炒至熟，加鹽、味精，根據情況可加少量水 。
2、茭瓜炒蝦皮
原料：茭瓜、蝦皮
原料：鹽、味精
制作：茭瓜去皮切片，蝦皮漂洗干凈，攢干水分；鍋中加少許底油，下入蝦皮慢火煸炒到酥脆撈出；鍋中加底油 ， 下入茭瓜片炒到半熟，下入蝦皮同炒到熟 。加鹽、味精調好口味；同樣，可根據情況適量加水，因為蝦皮多是咸的，一般要清水泡去鹽份 ， 否則可能菜太咸 。
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