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1、原料：蠶豆500克、雪菜1袋（100克）、新鮮的小紅辣椒4根、干紅辣椒5根、鹽1/2茶匙（3克） 。
2、將蠶豆洗凈，瀝干水分 。（如果用冷凍的蠶豆 ， 要自然解凍，不要泡在水里，免得變碎） 。
3、鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時，放入新鮮的小紅辣椒和干紅辣椒，煸出辣椒的香味后，放入蠶豆翻炒2分鐘 。
【雪菜炒蠶豆的家常做法 雪菜燒蠶豆怎么做好吃】4、倒入雪菜 ， 將雪菜和蠶豆攪拌均勻后再調入少許水 ， 沒過蠶豆高度的1/5的位置即可 ， 不要太多 ， 煮3分鐘后調入鹽 ， 持續用大火收干湯汁，不要再添加其他調料，味道已經足夠好 。
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