【黃鱔蟹湯的做法 黃鱔蟹粥怎么做好吃】
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原料：黃鱔一條，白粥一碗 ， 生姜一小片 。
1、黃鱔提前用清水養上幾天，讓它們吐盡肚里的臟東西 。準備做之前 ， 把白粥煮好，任其自然冷卻至室溫，冷卻后的白粥倒入鍋里，把黃鱔斬去尾部放進白粥里，讓它自然流血 。大約10分鐘后，等到黃鱔的血流的差不多時，滴入兩滴食用油，開火煮 。
2、煮大約8分鐘后 ， 把黃鱔撈出來，稍稍冷卻把黃鱔的骨去掉，用刀把肉剁爛再放進鍋里加上文火一起煮六分鐘，加上一點點的鹽，一鍋美味補血的黃鱔粥就好了 。
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