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1、食材：毛肚適量、泡小米辣、鮮小米辣、姜蔥蒜、白醋、料酒、鹽、花椒油、香油 。
2、毛肚切絲加姜蔥料酒焯水 。
【酸辣毛肚的做法視頻 酸辣毛肚的家常做法】3、熱鍋下油，3成油溫，姜蒜片炒香出味，下泡小米辣，鮮小米辣，摻鮮湯燒開下毛肚 。
4、接著調味 ， 白醋，料酒，鹽，花椒油，香油，試味 ， 出鍋即可 。
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