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1、材料：綠豆芽300克，尖椒1個 ， 蔥 ， 蒜，花椒面，醋，醬油 ， 鹽，雞精 。
2、綠豆芽洗凈，尖椒去辣筋后切絲，切好蔥花 ， 蒜末備用 。
3、鍋中加少許底油，待八成熱時，下蔥花熗鍋 ， 緊接著倒入尖椒絲，略微翻炒后倒入洗好的綠豆芽，繼續翻炒 。
【素炒綠豆芽的家常做法 素炒綠豆芽的家常做法豆芽炒韭菜】4、加人花椒面、少許醬油調味，放鹽 ， 翻炒均勻后加入米醋，翻炒兩下最后加入蒜末、雞精炒勻即可 。
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