【酥脆魚排怎么做 椒鹽酥炸魚排的家常做法】
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1、主要食材：魚排，玉米淀粉，輔料：花椒粉、鹽 。
2、將魚排從魚腩上剔下；將魚排剁成大塊；
3、碗中放入玉米淀粉；加少許水，調成水淀粉，將花椒粉和鹽調和，做成蘸料待用；
4、鍋燒熱，放寬油，將油燒熱，魚排在水淀粉中蘸一下 ， 下入鍋中炸；
5、魚排兩面炸至金黃即可 。
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