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1、材料：茄子一根，長豆角150克，蒜頭幾瓣、拌飯醬一大勺 ， 小茴香小半勺，油鹽醬油適量 。
2、長豆角擇好切段備用，鍋中倒入花生油 ， 燒熱至將沸 。
3、投入拍好的蒜頭，爆香 。
4、將事先切好用鹽腌制5分鐘脫過水的茄子條和豆角條加進去和醬油少許鹽一起煸炒 。
5、加小半勺的小茴香 。
【干煸茄子豆角的家常做法大全家常 干煸茄子豆角的家常做法】6、反復煸炒至食材干軟時加一大勺拌飯醬，和兩勺清水翻炒至香氣四溢就可以出鍋了 。
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