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1、所謂巖茶 ， 指的是在獨特的武夷山自然生態環境條件下，選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培 ， 并用獨特的傳統加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶，簡單來說，巖茶是在地理標志范圍內 ， 按照特殊工藝制成的具有巖谷花香的烏龍茶 。
【什么是巖茶 什么是巖茶,有什么好處】2、武夷山并非所有的茶都是巖茶，稱為巖茶則必須具備以下三點：武夷巖茶是受地理標志保護的產品，特指武夷山行政區范圍內生產的巖茶；用獨特的傳統加工工藝制作而成；具有巖骨花香特征的烏龍茶 。
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