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【干炸蘑菇的正確方法是什么 干炸蘑菇怎么做好吃又簡單】1、食材：平菇150g，油適量，清水適量，香炸粉80g，鹽適量，雞精適量 。
2、平菇洗凈擠干水分，撕成小條 。
3、取一只碗，放入萬用香炸粉、鹽、雞精、油 。
4、倒入清水，調成糊狀 。
5、碗中放入平菇，攪拌至平菇都沾上面糊 。
6、鍋中倒入適量油，燒至六成時，放入平菇 。
7、小火炸至淡黃色 。
8、將平菇撈出，控油 。
9、鍋中油燒熱，放入平菇，復炸至金黃 。
10、將平菇撈出控油即可 。
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