【蘿卜條咋樣呢 蘿卜條要怎么做才不變味】
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1、準備10斤蘿卜，先把表面的泥土洗干凈，最好是多清洗兩遍，再把蘿卜切成4-5厘米的段，然后切成厚片，最后切成長條，加上100克食鹽抓拌均勻，腌制60-70分鐘 。
2、在鍋里加上2斤清水、100克糯米粉 ， 開大火熬開 ， 邊熬邊攪拌 ， 攪拌到面糊濃稠關火，晾涼作為備用 。
3、在碗中加上辣椒面200克，再加上適量的食鹽、五香粉攪拌均勻 ， 再倒上晾涼的糯米糊，再一次攪拌均勻，再把蘋果切成長條備用 。
4、把蘿卜條分多次放在紗布中，用力攥干里面的水分，再加上蘋果條和辣椒糊，用手抓拌均勻 ， 腌制2個小時就可以吃了，一次吃不了就放在冰箱里儲存 。
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