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【烏冬面是啥 烏冬面到底是什么面】1、主要是用小麥面粉優質小麥的麥芯粉做的，加工工藝上要求技術比較高 。烏冬 ， 又作烏龍，是一種日本面食 。
2、是以小麥為原料制造的，在粗細和長度方面有特別的規定 。烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等 。
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