【紅豆薏仁怎樣才能煮爛 紅豆薏仁怎么煮爛】
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1、提前用熱水浸泡 。許多人直接用赤小豆和薏米煮水，由于兩者質地較硬，很難煮爛 。最好煮之前用熱水浸泡一小時，這樣更易煮爛，營養更易被人體吸收 。
2、一定要用赤小豆 。紅豆薏米水里面的紅豆實際上是赤小豆，紅豆只有補心的作用，對于去濕沒有什么效果，而赤小豆具有利水的作用 ， 和薏米一起吃可以促進體內濕氣和水分的排出 。從外形來看赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身 。
3、薏米要炒熟 。因為薏米性涼，如果直接把薏米煮水喝的話，長時間喝下來對腸胃也是不好的 ， 而且還不能達到祛濕的效果，所以準備好的薏米也是要放在鍋里面炒熟的，這樣才能夠去除薏米的寒性 。
4、搭配其他食材 。除了這兩種食材以外還要再搭配一些其他的食材，尤其是芡實是絕對不能少的，而這種芡實也是被叫做雞頭米的，加入了這種食材才能夠達到更好的去濕減肥的效果 。
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