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1、先提前12小時冷水浸泡紅豆，待水開時，兌入幾次涼水 ， 用一個小缸把紅豆放在熱水里，蓋上蓋子泡約30分鐘即可 。
【紅豆怎么煮容易爛小竅門 煮紅豆的正確方法】2、紅豆主要含蛋白質、糖類等營養成分 。種子供食用，煮粥、制豆沙均可 。干豆含蛋白質21-23％，脂肪0.3％，碳水化合物65％ 。
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