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1、腌咸蛋要20天左右才能吃 。
2、準備材料：鴨蛋若干只，50度以上白酒適量，鹽適量 。
3、將買來的鴨蛋放入水中清洗干凈 。
4、蛋洗干凈之后掠干，或者擦干外殼的水分 。
5、將鴨蛋放入容器中 ， 倒入高度白酒 。
6、鴨蛋放白酒里浸泡半分鐘左右 ， 必須整個蛋都泡在酒里，露出來的蛋要翻一翻 。
7、從白酒里取出鴨蛋，馬上放到鹽碗里滾，讓整個蛋都包裹上一層鹽 。
8、用保鮮袋把鴨蛋封裝起來，放置在陰涼處腌制 。
【自己在家做的咸鴨蛋多久可以吃完 自己在家做的咸鴨蛋多久可以吃】9、20天后可以拿個蛋在手里搖一搖，如果感到里面有一硬硬的東西在晃動，就說明已經腌好了 。
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