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【紅燒羊肉用什么部位最好吃 紅燒羊肉用什么部位最好】1、紅燒羊肉用羊腿肉部位最好 。
2、食材準備：羊肉500克，白蘿卜50克，大蔥1根，生姜1小塊 ， 花椒2小匙，大料適量，桂皮適量，
3、調料：醬油1大匙，羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙，
4、將羊肉洗凈，漂凈血水，切塊，放入沸水中氽一下 ， 撈出洗凈，
5、蘿卜洗凈 ， 切大塊，
6、蔥、姜洗凈分別切段、拍松，
7、在鍋里加入羊肉湯燒沸，然后加入羊肉、蘿卜、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒，燒至肉爛后盛出即可 。
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