文章插圖
1、香菇切花刀 。
2、牛肉切成薄薄的片，吃起來口感更好 。
3、其他的食材也全部處理好 。杏鮑菇切成片，大蝦去除蝦線，豆腐切成方塊，大蔥切成蔥段 。
【牛肉什錦火鍋的做法 牛肉什錦煲】4、接著就可以開始制作了 。在利仁電火鍋里倒入植物油，大火將油燒熱后轉中火 。將豆腐放入鍋里，炸至金黃色 。
5、炸好的豆腐放在碗里備用 。
6、將鍋里的油倒出 。中火將鍋加熱，放入黃油 ， 黃油燒化以后，依次放入牛肉片，煎至變色 。
7、在牛肉片里倒入醬油，再撒上白糖 。
8、將所有食材整齊的碼在鍋里 ， 再倒小半碗水（不要太多） 。
9、最后，蓋上鍋蓋，大火將鍋燒開以后轉中火繼續煮5分鐘 ， 就可以了！在吃的時候，將火力轉為小火，使火鍋保持沸騰 。
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