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1、“螞蟻上樹”是一款形象寓意的菜肴 。用筷子夾起粉條時 ， 上面粘滿牛肉細顆粒，形象“螞蟻”，故名 。
2、螞蟻上樹，又名肉末粉條，是四川省的特色傳統名菜之一 。這道菜具體的歷史，已不可考 。但在四川省、重慶市一帶 ， 該菜很常見 。
【螞蟻上樹是什么意思一種什么服務 螞蟻上樹是個什么意思】3、螞蟻上樹通常由粉絲（或者粉條）、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成 。成菜后，口味清淡 ， 爽滑美味，色澤紅亮 ， 食之別有風味 。
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