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1、做法一
材料：豆干200克、韭苔250克、醬油一勺、五香粉一小勺、蔥適量、姜適量 。
做飯：豆干切絲 。韭苔洗凈切段，蔥姜切末 。熱鍋下油，先放豆干翻炒 。至豆干表面發緊 。再放入韭苔 。加醬油，蔥姜末大火翻炒2分鐘出鍋即可 。
2、做法二
材料：韭苔1把、豆腐干1塊 。輔料：紅椒1/2個 。調料：花生油2大勺、食鹽1小勺、姜2片、生抽1/2勺 。
做法：韭菜苔洗凈摘去老梗切寸段 。豆干用溫水沖洗兩遍后切絲 。彩椒洗凈去籽切絲 。老姜切絲 。平底鍋內放適量花生油 ， 油溫熱后下姜絲炒至姜絲焦黃 。放切好的豆干絲，中小火翻炒2分鐘 。下韭菜苔和彩椒絲，調入鹽，大火翻炒均勻 。出鍋前再調入一點點的生抽提鮮，翻炒均勻后立馬出鍋
【韭苔炒豆干的做法大全 韭苔炒豆干家常做法】3、做法三
材料：韭菜苔半斤，鮮木耳三片 ， 香干7-8塊 。
做法：炒鍋倒油，爆香蔥姜蒜 。倒入香干絲翻炒1分鐘 。再加入韭菜苔和鮮木耳絲翻炒 。加入調味汁，糖 ， 鹽翻炒均勻，加一些雞精翻炒出鍋出鍋 。
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