【桑葚干泡水為什么那么黑 桑葚干泡水為什么那么黑呢】
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1、桑葚干泡水黑是因為花青素析出導致的 。
2、桑葚中含有豐富的植物花青素 ， 即使是將桑葚制成干品之后，花青素也會大部分保留在果肉里面 ， 經過泡水之后，植物花青素會析出在水里面，花青素的顏色為紫色 ， 如果濃度過高的話，就會出現紫黑紫黑的情況 。
3、桑葚干是指曬干的桑葚，桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實 ， 桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一 。
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