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葫蘆島龍港區美食 龍港區美食

葫蘆島生活百科


龍港區美食有海蟹、筆桿蟶、海蜇皮、葫蘆島對蝦、遼西火鍋、虹螺峴干豆腐等 。
1、海蟹：葫蘆島近海海蟹品種很多 ， 有豆形拳蟹、鬼頭蟹、梭子蟹、大紅爪等 。蟹的吃法很多 ， 可搗蟹醬 ， 為菜中小品 ， 單食或用其燒豆腐鮮香無比；可曬蟹干 ， 是湯菜高級佐料；可炸醬 ， 就著飯吃 ， 極增人食欲 。
2、筆桿蟶：筆桿蟶蟶殼薄體長 ， 呈棕黃色 ， 合抱猶如筆桿 ， 用蟶肉拌上韭菜包餃子、燉豆腐 ， 味美無比 。
3、海蜇皮：海蟄飄飄然群聚葫蘆島近海 ， 它們成長很快 ， 幾天功夫大如傘蓋 。葫蘆島的漁民出海捕撈 ， 用明礬處理 ， 壓成蟄皮 。用蟄皮拌涼菜不但營養豐富 ， 而且清脆爽口、食欲大增 。
4、葫蘆島對蝦：對蝦成蝦體長大約15厘米 ， 一般體重50克上下 。蝦體透明 ， 青中透碧 ， 如水晶附體 ， 玲瓏剔透 。煮熟后通過橙紅 ， 如珊瑚雕就 。它不僅味道鮮美 ， 而且含有豐富的蛋白質 ， 營養價值極高 。葫蘆島人以鹽水清煮和對蝦燒韭菜為最佳食法 。
【葫蘆島龍港區美食 龍港區美食】5、遼西火鍋：遼西火鍋火鍋 ， 也稱鍋子 ， 原為清朝宮廷專用飲具 。火鍋食用方法很多 ， 也很講究 ， 是北方冬令特殊的深受歡迎的風味菜 。
6、虹螺峴干豆腐：位于虹螺山腳下的虹螺峴鎮盛產干豆腐 。名噪東三省和內蒙古自治區東部兩盟兩市的虹螺峴大集 ， 客商如云 ， 購銷兩旺 。來虹螺峴趕集的人每次都要吃上幾頓虹螺峴干豆腐 。


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