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帶魚的營養價值和功效是什么 帶魚的營養價值及功效是什么？

生活百科作用

【帶魚的營養價值和功效是什么 帶魚的營養價值及功效是什么？】功效：帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效 。對于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用 。
我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效 。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料 。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用 。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少羸瘦，營養不良之人食用 。
中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜 。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒、糖醋的方式 。
擴展資料：
帶魚春天產量大 。帶魚在我國沿海可分為南北兩類，均在春季出現魚汛，是捕釣的絕佳機會，促成全年產量較大的季節 。秋季，北方帶魚會出現第二次魚汛，南方則要等到冬季 。
帶魚，每百克含17.7克蛋白質、4.9克脂肪、29微克維生素A 。帶魚價格“親民”，是性價比很高的海魚 。
帶魚一般用來清蒸、紅燒、干煎 。清蒸清淡少油，比較健康，做法是：將帶魚洗凈切段，放在盤中，稍加點鹽，放在鍋里清蒸，待熟后放入姜絲、蔥絲 。
參考資料：人民網-帶魚益補五臟 不同的魚營養各異

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