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鎮雄縣美食圖片 鎮雄縣美食

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鎮雄縣美食有箱子街臭豆腐、風干雞、洱海弓魚、百花齊放、鎮雄湯圓、雞腰子煮海帶等 。
1、箱子街臭豆腐：特色小吃 ， 因在鎮雄箱子街接賣臭豆腐而出名 ， 吃法也與眾不同 ， 是鎮雄人民喜愛的小吃之一 。
2、風干雞：云南不少地方有民間制作風干雞的傳統歷史 ， 其中以滇西北的姚安縣風干雞和滇東北的鎮雄縣風干雞最為出名 。
3、洱海弓魚：肉嫩味美的弓魚 ， 是洱海獨有的特產 ， 因以嘴銜尾成串的象弓一樣躍出水面 ， 故名“弓魚” ， 籽多、刺少、苦膽小、味道美 。
4、百花齊放：是包谷面稀飯或者大米稀飯 ， “面跳生 ， 米跳熟” ， 不管是包谷面煮的稀飯 ， 還是大米煮的稀飯 ， 煮時稀飯都會在鍋里跳動 ， 不同之處在于 ， 前者跳動是在未煮熟前 ， 后者跳動是在煮熟后 。所以 ， 有經驗的人就能通過跳動來確定稀飯是否煮熟 。稀飯在鍋里跳動時 ， 極像噴泉 ， 也像禮花 ， 因此鎮雄人將之命名為“百花齊放” 。
5、鎮雄湯圓：在中國的絕大部分地方 ， 湯圓都是圓的 ， 它代表一種團聚 ， 即團團圓圓 。然而在鎮雄 ， 湯圓不再是圓的 ， 鎮雄的湯圓更多地象征一年來的財運和順利 。
6、雞腰子煮海帶：是紅豆酸菜湯 ， 紅豆酸菜湯有兩大配料 ， 一是紅豆 ， 二是酸菜 ， 紅豆形如雞腎 ， 酸菜狀似海帶 ， 因此鎮雄人以“雞腰子煮海帶”名之 。

美食 ， 顧名思義就是美味的食物 ， 貴的有山珍海味 ， 便宜的有街邊小吃 。其實美食是不分貴賤的 ， 只要是自己喜歡的 ， 都可以稱之為美食 。中國素有“烹飪王國”這個美譽 。在中國這個大家庭里 ， 有五十六個小家庭 ， 每個家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看場合 ， 場合好美食吃起來才有味道 。世界各地美食文化博大精深 ， 營養物質各不相同 ， 品味更多美食 ， 享受更多健康 ， 也讓人吃的更加開心 。
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