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小麥草的根須有什么營養和功效( 三 )

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通過中國“COFCC”、歐盟“EEC2092/91”和美國“NOP”（ECOCERT SA F-32600認證）、日本“JAS”有機食品認證
另外有機小麥草粉是百分之百來自麥草，無任何添加物，故供給精純的益處及自然植物纖維，它含有極高的葉綠素、胡蘿卜素、維他命、礦物質、纖維及濃縮的植物蛋白質 。為了不破壞其營養素而將其低溫干燥且在營養巔峰時期打收，并在收割20分鐘內加工制造；有機小麥草粉可直接服用或混合于冷的食物或液體中，而其最好的效果是調和于溫白開水或新鮮果汁中 。在空腹時服用 。
為什么小麥草對人體那么有益？
原來除了含豐富營養成分（大量活性礦物質、蛋白質、維他命及人體必需的微量元素）之外，小麥草有個特點，就是它的分子成份結構，與人的血液分子極為相似 。植物靠葉綠素把養份輸送到各部分，人體則靠血紅蛋白（haemoqlobin），二者員然顏色一綠一紅，分子結構卻大同小異 。所以內行人稱小麥草汁為"綠色血液" 。
怎樣解釋小麥草的神奇療效？
小麥草何以對那么多種病有不可思議的療效，科學家仍未有足夠時間查明原委，相信假以時日，世人對其中奧秘，將會有比較深入的認識 。
目前有一個解釋，可供我們參考：諾貝爾得獎人奧托·沃伯路（O Warburq）醫生的研究發現：癌細胞總是在氧份不足的環境中最活躍 。早在五十多年前，他已指出癌癥?
為什么小麥草里的氨基酸對人體特別好？
蛋白質是由許多小小的鏈狀物組成的 。它們叫做氨基酸 。它們就好像一間磚屋的一塊塊磚頭 。而酶就好像是建屋的工人和建筑材料，負責細胞重建，調節身體各部分千百種功能，包括生產激素、制造肌肉、血、器官等 。
氨基酸對于人體各部分的功能運作，影響至大，簡單一點說，沒有它們，人體無法正常消化吸收、失去抗病能力、傷口不易復原、肝臟功能出現毛病、智力大有問題 。也許最重要的，是氨基酸令細胞更替的功能，會使我們精力充沛，延年益壽 。身體里只要缺少了一種氨基酸，就可能引起過敏癥、體力衰竭、消化不良、對傳染病失去抵抗力、未老先衰，若是有辦法補充該種氨基酸，整個人往往馬上回復正常 ?？傊?，身體獲得大量氨基酸供應，自然會身壯力健，頭腦靈活，百病不侵 。
氨基酸是非常復雜的有機體，不容易在實驗室里研究清楚，以今天生物化學的水平，更無法深入了解它們 ?？梢钥隙ǖ氖?，人體需要備齊種種所需的氨基酸，并且各類氨基酸比例必須合適，若某些氨基酸過多而另一些又太少的話，過多的那些會變成毒物，傷害身體 。
小麥草汁能備齊人體所需的八種主要氨基酸，并且份量比例平衡：
（l）賴氨酸
科學家正開始證實這種物質是防止衰老的重要秘密，它加強身體發育，增加血液循環 。缺少了它，我們的免疫力下降，視力減弱，還會長期疲勞 。
（2）異亮氨酸
對人體發育最重要，尤其是嬰兒更不可少；它也維持成年人體內的蛋白質平衡 。缺少了它，我們的智力就會減退，因為它會影響其它氨基酸的生產 。
（3）亮氨酸
又稱為白氨酸，它令人清醒、警覺提高 。任何人想過精力充沛的生活，必須吸收足夠的亮氨酸 。
（4）色氨酸
令人血色紅潤，皮膚健康，頭發漂亮 。它又與各類維他命B一起運作，令人寧神又消化良好 。
近年有人以吃大量藥丸的方式吸收這種物質，結果中毒 ?？梢姶笞匀坏陌才抛杂械览?，氨基酸若不平衡吸收，只會弄巧成拙 。
（5）苯丙氨酸
協助甲狀腺生產甲狀腺素 。甲狀腺素是一種激素，作用是維持精神平衡，保持情緒穩定 。
（6）蘇氨酸
幫助消化器官運作，好好吸收食物中的營養 。它也令身體新陳代謝正常 。
（7）纈氨酸
激動腦部運作，協助肌肉協調，亦令神經平靜 。我們體內缺少了它，會精神緊張、心智疲勞、情緒大起大落、失眠 。
（8）蛋氨酸
它清洗腎和肝部，令這些器官內的細胞更新 。它也加強身體發育，抒緩神經 。它的作用幾乎跟亮氨酸相反，令我們心平氣和，安寧舒服 。
除了八種主要的氨基酸之外，小麥草汁另外含有多種其它的氨基酸：
（9）丙氨酸負責制造血液 。
（10）精氨酸男性特別需要，精中含有大量此種物質 。
（11）天冬氨酸協助把血液轉化為力量 。
（12）谷氨酸令我們精神平衡更妥當，新陳代謝正常 。
（13）甘氨酸又叫氨基乙酸，協助細胞利用氧氣生產力量 。

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