酒米是大米加酒直接泡的，方法如下：
1、首先將白糖倒進容器中，容器可以密封 。
2、之后加入味精，味精要少量 。
【酒米是大米加酒直接泡嗎？】3、接著倒入小米攪拌 。
4、倒入大米，攪拌 。
5、加入酒充分攪拌，放置止陰暗處 。
6、放置一段時間就可以使用了 。
泡酒米的過程其實是為了讓米吸收一些能夠誘魚的物質，當撒入水中，這些誘魚物質又會慢慢地從米里釋放出來，從而達到聚魚目的 。這樣來看，泡的久一點，確實能夠讓酒米多吸收一些誘魚劑，以便入水后能夠釋放地更久，不至于造成“魚還沒進窩，米就沒味兒了”的情況 。
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