所謂“淘汰雞”是指產蛋較少的母雞，光吃食不下蛋怎么行，下蛋少也不可以，所以“淘汰”了，通常2.5Kg左右（活的） 。但有例外，比如現在養雞場有很多養烏雞的（白色羽毛），這種雞的體重較輕，產下的蛋也較小，體重通常只有1.5Kg左右 。
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