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芥蘭營養價值和功效作用 芥蘭 營養價值

生活百科助消化

芥藍營養價值：芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化 。
【芥蘭營養價值和功效作用 芥蘭 營養價值】每100克芥藍花薹鮮樣中含水分91%左右，還原糖0.74～1.00克，蛋白質1.60～2.08克，纖維素1.20克，β-胡蘿卜素0.96～2.0毫克，維生素C80.7～101毫克 。
鉀295～390毫克，鈉43.7毫克，鈣199毫克，鎂32.7毫克，磷54.6毫克，銅0.05毫克，鐵1.31毫克，鋅0.297毫克，鍶1.01毫克，錳0.318毫克，硒0.928微克 。
擴展資料
芥藍的功效：
1、降血壓：食用芥藍能吸收黃酮類物質，有效降低血脂，促進血液流動，還能降低血壓，血壓高的患者，可以食用一些 。
2、預防便秘：食用芥藍還能吸收纖維素，促進腸道蠕動，預防腸道堵塞，有效的防治便秘 。
3、促進骨頭發育：食用芥藍還能吸收維生素K，這種物質能增加骨細胞的活性，降低了破骨細胞成分，能更好的幫助身體吸收鈣離子，骨頭中補充了鈣離子，骨頭發育會更加的好 。
參考資料來源：人民網-吃芥藍可降血壓助消化 教你如何挑選芥藍？

參考資料來源：百度百科-芥藍

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