文章插圖
1、主料：蒜苔250g，輔料：蒜3粒，醬油2大勺，陳醋1大勺，鹽1/2勺，雞精1/2勺，辣椒油1-2勺 。
2、蒜苔摘去老梗洗凈 ， 蒜剁成蓉 。
3、鍋下水燒到水開始冒小泡時下蒜苔，汆燙半分鐘 。
【涼拌手撕蒜苔的做法 手撕蒜苔怎么做】4、迅速過冷河，并放入涼水冰鎮五分鐘 。
5、用手撕成細絲，控干水份 。
6、最后加上蒜蓉、醬油、陳醋、鹽、雞精、辣椒油 ， 攪拌均勻即可開吃 。
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