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1、先把豬肉切片或條 ， 加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段；
3、鍋中油熱后 ， 放入豬肉片炒至變色，盛出備用；
4、鍋中油熱后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔 ， 翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟；
【蒜苔怎樣做好吃又好看 蒜苔怎樣做好吃】5、放入豬肉片 ， 煸炒至入味，加少許鹽、雞精調味即可 。
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