【怎樣做好吃的雞爪子 怎樣做好吃的雞爪】
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1、原料：雞爪、生姜、大蒜、醬油、辣椒干、老干媽豆豉、辣椒醬、鹽 。
2、雞爪洗干凈入鍋，放幾片姜，蓋上蓋中小火煮至雞爪明顯膨大，一般煮制時間約半小時（雞爪煮好后，湯留用） 。
3、煮雞爪的時候，備好姜蒜末，兩小勺豆豉和一小勺油辣子 。
4、雞爪煮爛后，起油鍋，先放入姜蒜末煸一下，倒入豆豉炒勻 。
5、放雞爪拌勻，倒入煮雞爪的湯，沒過雞爪即可 ， 上蓋中小火慢餵 。
6、燜到自然收汁即可出鍋，如覺得雞爪還不夠軟爛，可收汁前再添加適量熱湯繼續燜一會，收汁即可 。
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