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"多寶魚"為何不能吃??

紅酒生活百科

"多寶魚"不能吃，可能因為多寶魚被查出藥物殘留超標 。
多寶魚沾“毒”有三種可能：
1、飼養過程：中小養殖戶普遍用一些抗生素類藥物給魚和魚池消毒 。
2、運輸過程：多寶魚在運輸路上發病的幾率依然很高，因此就有人會在運輸途中給魚下藥 。
3、售賣過程：不排除有些不良商販在儲養過程中給魚使用違禁漁藥 。
但其實多寶魚可以吃 。多寶魚學名大菱鲆魚，屬于北歐冷水魚類，為低溫高檔魚類，鰭邊和皮下有極為豐富的膠質，其營養價值可與甲魚、海參相媲美 。
多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力 。
擴展資料：
食用方法

中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯 。
在歐洲，由于它的肉質鮮嫩、口感清香，是制作魚排和魚片的上好原料，大有擠占牛排市場的勢頭 。
歐洲人喜將多寶魚做成“魚排” 。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精致得有如藝術品 。
參考資料來源：百度百科——多寶魚
【"多寶魚"為何不能吃??】參考資料來源：人民網——沃爾瑪售賣的多寶魚不合格

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