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【廣東猴頭菇煲湯的做法大全家常 廣東猴頭菇煲湯的做法】1、雞500克枸杞、黨參、芡實、北芪、桂圓肉各15克（可以加淮山）頭菇1個，冬菇3朵，老陳皮1角，純凈水5碗滿水（可按自己需要加減） 。
2、所有食材備好，半只雞又加了一個雞腿共500克 。
3、猴頭菇一個，用水泡軟，蓋個碗壓下去泡會容易泡透 。
4、剪去根的部分 ， 可以去掉苦味 。
5、撕成一小塊一小塊 。
6、加了3個冬菇提香，冬菇和猴頭菇同時泡軟，提前浸泡半小時 。
7、所有食材洗干凈放入燉鍋里 。
8、加5碗滿純凈水，隔水燉湯 。
9、冬菇和猴頭菇抓干水分一起放到燉鍋里，燉2小時加鹽調味 。
10、撈出來猴頭菇，雞肉淋上醬油和少許花生油
11、去掉最上面的浮油 。
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