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1、食材：
【香酥小油條的制作方法和配料 香酥小油條的制作方法】面粉200克、小蘇打1克、無鋁泡打粉1克、鹽少許、玉米油適量、雞蛋一個、水約60克 。
2、做法：
（1）準備面粉200克 。
（2）加半小勺鹽、一克小蘇打、一克無鋁泡打粉 。
（3）打入一個雞蛋 。
（4）加清水攪拌成絮狀，揉成面團 。
（5）表面抹玉米油 。
（6）蓋保濕膜醒20分鐘以上 。
（7）醒好的面不要揉 ， 搟成長方形 。
（8）切成兩指寬的長條 。
（9）兩個兩個疊加 。
（10）中間用筷子壓一下 ， 捏緊兩頭 。
（11）油七成熱下鍋炸至兩面金黃色 。
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